최근 연구 결과에 의하면 노화의3 요인은,

활성산소,

단백질 당화 현상,

호르몬 분비 변화로 밝혀졌다고 한다.

활성 산소는 이미 많은 사람들이 알고 있으니,

단백질 당화 현상에 대해 원장님께 설명을 부탁드렸다.

단백질 당화 현상이란,

세포 속의 단백질과 당분이 결합해 서로 뒤엉키는 것이다.

쉽게 예를 들면,

시계 속으로  설탕물을 계속 흘려 넣으면 부품들이 서로 달라붙어 결국에는 시계가 움직이지 못한다.

이와 똑같은 현상이 우리 몸 안에서 일어나는 것이다.

단백질과 당분이 서로 얽혀서 단백질이 제 기능을 못하게 되면 세포도 기능이 떨어져 노화가 진행된다.

그렇다고 당분 섭취를 안하면?

당분은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소라서 그것은 해결책이 되지 못한다.

가장 좋은 방법은 당화가 일어나기 어려운 환경을 만들어 주는 것이다.

혈당치를 급격히 상승시키는 식품을 피하고,

공복 시간을 충분히 가져 혈당치가 낮은 시간대를 충분히 확보하는 것이다.

참고로, GI수치가 높은 식품(혈당을 급격히 상승시키는 식품)

식빵, 쌀밥,라면,우동,칼국수 옥수수,감자,당근,파인애플, 통조림과일,

음료수,과자에 들어 있는 액상과당이 대표적이라 할 수 있다.

100세 시대를 살려면,  생활습관이 가장 중요한데,

 특히 내가 먹고 있는 식품에 대해 깊은 관심을 갖고,  제대로 된 식품인지 알고 먹는 것이 중요하다.